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主料:
带鱼适量

辅料:
大蒜，1个，干红辣椒适量，姜适量，蒜苗适量，酱油适量，糖适量，醋适量，料酒适量，鸡粉适量，盐适量干面粉水淀粉适量

如图处理

2.带鱼处理干净切段，用盐、料酒、姜片腌20分钟

3.腌好的带鱼裹干面粉均匀铺在加了油的锅里

4.小火煎至表面焦黄翻面继续煎

5.两面煎至金黄盛出备用

6.另起一锅，加油，

爆香

7.加水及各种调味料煮开

8.放入煎好的带鱼，加水淀粉、蒜苗，炒均匀，收汁即可

9.成品

TAGS：热菜带鱼

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